宁波象山：“享味头渔”庆丰收

　　央广网宁波9月20日消息（记者 刘欣莹 通讯员 陈光曙）9月20日上午，一条重达62.8斤的野生石斑鱼惊艳亮相宁波“寻鲜象山 享味头渔”品鉴会，这也是开渔归港的“第一网海鲜”，邀请四方来宾享味头渔庆丰收。

　　当日，第二十届宁波象山海鲜美食节启幕，今年象山海鲜美食的“寻鲜之旅”同步开启。本届宁波象山海鲜美食节以“奔赴山海 象往新鲜”为主题，以“源头海鲜”为核心，以精准定位为手段，深入挖掘象山地方美食文化内涵，生动打造滨海消费场景。

　　作为全国唯一的海洋渔文化生态保护区，象山以海鲜为媒，以节会友，以节造势，充分展示得天独厚的海鲜资源和丰富的海洋文化，打响海洋旅游品牌，已连续成功举办了十九届象山海鲜美食节。

　　本次2022年象山海鲜创新菜发布的同时，也将象山厚重的渔文化作为“食材”，融入其中。“白如嫩玉软如绵，张口红唇味倍鲜”说的是“蜂窝炸虾潺”；“海错东来自四明，感君怜我故分珍”说的是“生呛头网鲜”……海八珍、淡菜、大黄鱼，这些史料中作为贡品的“海味”，如今也走上了象山寻常人的餐桌，海鲜的做法也在传承中不断创新。

　　“象山海鲜美食节始终力求传承与创新，根据每季最鲜美的时令海鲜，研制推广四季‘象山十六碗’，制作象山美食地图、举办象山味道特色产品展销等活动，象山美食与旅游、农渔、文体进一步深度融合，象山海鲜美食品牌进一步做优、做特。”象山县人民政府副县长钮晶莹表示。