【纯粮红川·甘肃之醉④】标杆品质铸品牌

　　央广网兰州12月13日消息（记者李红军）品质，是白酒企业赖以生存的基石，也是酒业长青的根本所在。作为中华老字号、甘肃好品牌的红川酒业，一直以来，坚持以品质铸就品牌，以品牌开拓市场，在坚持传统工艺纯粮酿造的同时确保产品质量，在推动陇酒振兴和高质量发展道路上迈出了铿锵有力的步伐。

　　粮食是酿酒的基础原料，其品质直接决定了酒的口感与风味。不同的粮食因其淀粉含量、蛋白质结构、微量元素及风味物质的差异，赋予了酒品各自独特的香气与口感。因此，一瓶好酒的酿造是从一粒好粮开始的。

　　“红川酒在酿造原料的甄选上，向来一丝不苟。”甘肃红川酒业有限责任公司质检部副经理贾超说，红川酒所采用的五种原粮——东北高粱、河西大麦、陇南小麦、汉中大米、湖北糯米都来自全国优质产粮基地，保证颗粒饱满，品质优良，保证绿色、无公害、无污染，从源头上确保酒体品质。

　　“作为食品企业，安全大于天，质量就是企业的命脉，食品行业是个良心行业，做好酒先要做好人，这是红川酒业从上到下奉行的发展理念和铁律。”贾超说，红川酒业制定了近乎严苛的企业质量标准和管理体系，对原粮的要求远高于国家标准，每一批原粮都是100%抽检率，每一包取出一定量混合后送到化验室化验。抽检不合格将会整批退货，供货商甚至会面临解约风险。

　　在制曲车间，一名身着工装的工人正在开窗为酒曲散热。酒曲是酿酒的精华所在，酒曲对酒的浓度和醇香起着决定性的作用。在工艺上，红川人首次将高温制曲工艺成功应用到了红川酒的酿造中，首创了浓香型白酒酿造中的65摄氏度高温制曲工艺。可以说，红川酒从酿造环节开始，到勾调、储存、灌装、质检、卫检，每一个环节都做到了精益求精，保证了酒的品质始终如一。

　　在写好品质文章的基础上，红川酒业持续推出多款深受消费者喜爱的高端产品，2023年，红川酒业高端新品锦绣陇南青山、绿水上市；酒体上，有时光窖藏之味与馥郁芳华的酒香；包装上，有自然生态之美与高端大气的质感。据了解，该产品一经上市就备受消费者喜爱，还拿下了“感官质量奖”“创新产品奖”等多项大奖。产品的成功推出其中固然有品牌的天然加持，但更多的还是红川酒业对高品质的坚持。

　　在成功推出高端产品，完成高端白酒产品布局的同时，红川酒业为了满足消费者的多元化、小众化需求，不断推陈出新，先后推出了65度成州原浆、60度坛藏原浆、红川小镇等特色化新品，并在500毫升常规款的基础上，延伸出3000毫升、248毫升装锦绣陇南、金成州、经典成州、飞天成州等，这些产品先后获得了“绿色食品”“绿博会金奖”“青酌奖”“青云奖”“最具影响力产品品牌”“消费者喜爱的产品”等荣誉。

　　今年是推进中国式现代化的重要一年，也是红川酒业蓄势待发、爬坡过坎的关键一年。10月28日上午，红川酒业年产1.2万吨纯粮原浆白酒建设项目投产开酿仪式举行，这将进一步夯实红川酒业作为陇酒领军企业的地位，助力红川进入西北大型酿酒企业阵营。

　　品牌建设非一朝一夕之功，是久而久之、长期积累的过程。在品质得到有力保障的前提下，红川酒业不断挖掘品牌深度、增加品牌厚度、提升品牌高度，从一个地方性的品牌、一家区域性的酒企成长为陇酒十大品牌、甘肃民营企业纳税10强、甘肃民营企业营收50强、中国白酒生产企业100强、中国白酒品牌价值200强。

　　今年以来，红川酒业顺应酒业高质量发展新趋势，主动出击，精彩亮相全国各地大型展会，在业内和消费者中掀起一股强劲的“红川旋风”。一次次展会、一次次亮相、一次次惊艳，红川酒业在白酒行业声名鹊起；初识红川、品鉴红川、钟情红川，红川酒在全国消费者心目中的形象日益丰盈，纯粮陇酒的口碑传颂渐广。红川酒业在立足陇原，走向全国，打造全域型白酒品牌的新征程上，迈出坚实步伐、取得骄人业绩。

　　近年来，红川酒业不断巩固品质、强化品牌、拓展渠道、提升服务，先后获得上百项荣誉，其中有中华老字号、国家级放心酒工程·示范企业、全国守合同重信用企业、全国就业与社会保障先进民营企业、国家地理标志保护产品、绿色食品、商业部优质产品、绿色健康成就奖、青酌奖、青云奖、华樽杯、绿博会金奖、甘肃好品牌、甘肃首届酒类好品牌、中国技能大赛甘肃省品酒师大赛团体和个人“双冠”、甘肃省诚信纳税与质量诚信“双红榜”……这些奖项是市场和消费者对红川酒品质高度认可的见证，也将激励红川人在未来持续高质量发展的道路上勇毅前行。

　　品质，是白酒企业赖以生存的基石，也是酒业长青的根本所在。作为中华老字号、甘肃好品牌的红川酒业，一直以来，坚持以品质铸就品牌，以品牌开拓市场，在坚持传统工艺纯粮酿造的同时确保产品质量，在推动陇酒振兴和高质量发展道路上迈出了铿锵有力的步伐。