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快来泉广逛美食市集
4月12日晚上,由商务部会同相关部门、山东省人民政府举办的2024年“中华美食荟”活动在济南正式启动,山东迎春消费季也一并拉开序幕。
启动仪式设在了“济南的会客厅”泉城广场,现场以市集的形式,分为中华美食体验区、鲁菜名吃体验区、绿色食材洽谈区,汇聚了来自东南西北的中华美食,沉浸其中,既能领略舌尖美味,又可体验不同的地域文化。
不久前,为了迎接即将到来的“五一”假期,济南发出了“‘泉’在济南过五一”的盛情邀约,精心推出系列活动,而美食是活动的重要一部分。
4月12日上午,作为2024年“中华美食荟”的配套活动,中华美食市集率先开市,泉城广场上汇聚了来自全国各地的头部餐饮企业、行业组织,打造了一场美食盛会。
在中华美食体验区,以环保、安全、健康、节约为主线,天南海北的美食齐聚,家门口就能尝遍全国美食;在鲁菜名吃体验区,熟悉的老字号门店亮相,鲁菜大厨现场制作经典鲁菜,展示鲁菜技艺。活动现场,既有接地气的传统美食、街头小吃,又有荣获“金梧桐”“黑珍珠”称号的门店带来的品质餐饮……可谓百味荟萃。
作为当前特色美食的顶流,甘肃天水麻辣烫和淄博烧烤也亮相市集,摊位前排起了长队。不管是材料,还是制作人员,都是来自本地,现场还原地道的本地味道。而作为济南的网红美食,同台竞技也毫不逊色,现场人气依然火爆。
此外,市集还设置了绿色食材洽谈区,以“健康引领未来”为主题,展示有机绿色天然食材的新品种、新技术、新模式和新理念,观众可品尝到来自全国各地的绿色天然食材,还可了解最新的烹饪技术、营养知识。
晚上,2024年“中华美食荟”举行启动仪式,现场热闹非凡,吸引了众多泉城市民和外地游客的驻足围观。
据了解,“中华美食荟”由商务部、人力资源和社会保障部、文化和旅游部、市场监督管理总局和广播电视总局等5部委联合地方省级政府主办,作为一场全国性的美食盛宴,不仅能够展示展现地方特色美食文化,还承担着创造更多产业发展机会的活动使命。
今年,首次在山东举办,即落地在济南,不仅是因为济南美食众多,也得益于厚重的文化底蕴。活动现场,围绕“中华美食荟”发布了一系列活动,通过“美食+”,全面展示品质餐饮新场景、新模式、新理念。
“美食+文化”,推出原创美食文化节目,从古至今,穿越千年,感受中华美食魅力;“美食+文旅”,面向市民和游客发布“鲁菜必打卡名店”,好客山东,美味鲁菜,欢迎来游玩,来品鉴;“美食+消费”,山东迎春消费季同步启动,释放餐饮消费新潜力,激发餐饮高质量发展新动能。
4月10日,济南官宣“泉”在济南过五一系列活动,将围绕“食、购、游、文、遗、艺、赛、庆、品、鉴”等10大主题,组织开展百项特色活动,全方位展示济南独特的文旅魅力,“中华美食荟”即是重要活动之一。
一场汇聚全国美食的盛会,吸引了头部餐企、名师名厨齐聚济南,通过成果展示、文化宣传和技艺交流,在传承传统技艺的基础上,推动传统美食文化技术创新、经营创新和理念创新。对于正在争创“美食之都”的济南,恰恰是一次难得的机会,是一次魅力的展示,也是一次影响力的提升。
来自舜耕山庄的中国鲁菜大师黑伟钰介绍,鲁菜一直在传承中创新,在济南,又赋予了鲁菜更多的文化属性,孔府宴、大舜宴、泉水宴……美味中承载了厚重的文化,“诚邀各地游客来济南,品尝地道鲁菜。”济南市饭店业协会执行会长张晓丽表示,美食是一种接地气的交友方式,在品味美食的同时,也能增进彼此的了解,“山东菜美味,山东人厚道,济南欢迎大家。”
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